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Das Leben wieder in Fluss bringen

Martin Auerswald M.Sc.

Biochemiker, Ernährungsberater, Fachjournalist

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Einfach. Schnell. Gesund.

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Martin Auerswald M.Sc. studierte Biologie und Molekulare Biotechnologie. Schon während des Studiums erkannte er, dass eine gut bezahlte, sichere Stelle in der Pharmaindustrie ihn weder glücklich machen würde, noch zielführend in Sachen Gesundheit wäre, und dass es bessere Möglichkeiten gibt, als immer neue Medikamente gegen dieselben Krankheiten zu entwickeln. Das selbstständige Erarbeiten von gesundheitlichen Zusammenhängen, das Durchforsten von Wissenschaftsliteratur, die Vermittlung von Wissen und die Erstellung von Gesundheitsprodukten machte ihm fachlich schon immer mehr Spaß als alles andere, also wagte er den Schritt und machte sich selbstständig.

Und sein Erfolg gibt ihm Recht: Heute erreicht er auf seinen verschiedenen Plattformen monatlich fast eine Million Menschen  und war sogar Gastgeber des größten Gesundheitskongresses in Deutschland. Seine Fähigekeit, physiologische Prozesse für Mediziner wie Laien verständlich und fundiert zu kommunizieren, machen ihn zum gern engagierten Berater und Fachjournalisten.

Er ist Ausbilder für Ärzte und Heilpraktiker in Myko- und Mikronährstofftherapie und Autor der Gesundheitsratgeber "Gesund mit Natron und "Gesund mit fermentiertem Gemüse".

In unserem Gespräch verrät Martin Auerswald M. Sc., welche wichtigen Vitalstoffe durch das Fermentieren von Gemüse entstehen. Oft wird bei Fermenten allein der Darm in den Fokus gestellt, der selbstverständlich auch bei Arteriosklerose wichtig ist, aber hier erfahrt ihr welche anderen Schätze für gesunde Gefäße in ihnen schlummern - oder besser gesagt "blubbern".

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